레 비뉴 드라파 부르고뉴 알리고떼

LES VIGNES DE LA FA Bourgogne Aligote

White

• REGION

  Bourgogne> France

• TYPE

  White

• ALCOHOL

  12.5%

• VARIETY

  100% Aligote

• WINE MAKING

  최상의 품질을 위해 수확 전 수일간 포도의 잠재 알코올 도수와 성숙도를 면밀히 모니터링 한다. 기계 수확하며 이후 포도는 줄기를 제거하고 및 선별 과정을 거친다. 부드럽게 압착하고, 스테인리스 스틸 탱크에서 저온 발효를 진행한다. 스테인리스 스틸 탱크에서 효모 찌꺼기(Lees)와 함께 숙성하며, 젖산 발효도 가볍게 진행된다.

• WINERY

  레 비뉴 드라파